Répertoires
Faux Bergers
> Pour un souper gastronomique avec un concept menu unique.
Situé sur le domaine de la maison d’affinage Maurice Dufour, terrasse extérieure, cuisine inventive au feu de bois, produits de la région, pizza, menu midi et soir. Crème molle au lait de brebis. Venez vivre une expérience unique dans Charlevoix sur un menu 7 services le soir autour de Charlevoix uniquement.
(418) 609-3025
1339 Boulevard Monseigneur de Laval, Baie-Saint-Paul
Restaurant Bistro Mouton Noir
Spécialités culinaires : cuisine, bistro et produits du terroir, mets traditionnels. Chef propriétaire, cuisine intermédiaire, café, bistro et terrasse, produits régionaux, cave à vin.
(418) 240-3030
43 rue Sainte-Anne, Baie-Saint-Paul
Le Diapason Bistro
Au cœur de Baie-St-Paul, bistro sympathique offrant une cuisine du terroir et des spécialités alsaciennes. Ambiance chaleureuse et personnel courtois et professionnel. 52 places à l’intérieur et terrasse ensoleillée de 20 places. Toujours mieux de réserver. Ici, vous êtes reçu comme à la maison!
(418) 435-2929
1 rue Ste-Anne, Baie-Saint-Paul
Bistro La Muse
> Ambiance chaleureuse et décontractée
Offre trois repas par jour : déjeuner, lunch midi et table du soir. Menu signature valorisant la variété des produits de Charlevoix axé sur la fraîcheur et le «fait maison». C’est bien meilleur! «Comfort food», bistronomie, poissons, grillades, abats, tartares. Plats sans gluten identifiés. Foyer central, grandes fenêtres et belle terrasse donnant sur la pittoresque rue Saint-Jean-Baptiste.
(418) 435-6839 | 1 800 841-6839
39, rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
Restaurant Le Saint-Pub
> Restaurant de la Microbrasserie de Charlevoix. En tout temps: pour le dîner, le souper ou juste une bonne bière.
Situé au cœur du centre-ville de Baie-Saint-Paul, le restaurant le Saint-Pub de la MicroBrasserie Charlevoix offre une table à la fois simple et de qualité. Les mets y sont élaborés à partir de produits régionaux et de bières maison. Qu’il s’agisse du smoked meat mariné à la bière et fumé sur place, du poulet fumé, de moules, de grillades servies à la carte, ou de tables d’hôte, le tout est présenté dans une ambiance détendue et sans prétention. La cuisine est ouverte de 11 h 30 à 21 h 30. Le bar est ouvert jusqu’à minuit selon l’achalandage.
(418) 240-2332
2 rue Racine, Baie-Saint-Paul
Restaurants Les Labours & Le Bercail à l'hôtel le Germain
> Bistro et un resto chaleureux à l'hôtel le Germain. Prenez le temps de vous promenez sur leur ferme.
Spécialités culinaires Le Bercail : pizzas, salades et café. Cuisine intermédiaire, café, bistro et terrasse, produits régionaux, cave à vin.
Spécialités culinaires Les Labours : grillades, viandes de bois et mets internationaux. Cuisine intermédiaire et gastronomique, produits régionaux, cave à vin.
germainhotels.com/fr/hotel-et-spa-le-germain/charlevoix/quoi-faire/restaurant-les-labours
germainhotels.com/fr/hotel-et-spa-le-germain/charlevoix/quoi-faire/restaurant-le-bercail
(418) 240-4100 | 1 844 240-4700
50 rue de la Ferme, Baie-Saint-Paul
Casse croute le Rond Point
> Du fast food qui met en valeur les produits locaux. Parfait pour un dîner.
L'amour du hamburger bien fait avec des produits frais. Des frites délicieuses des classiques revisités.
(418) 760-8706
96 rue Leclerc, Baie-Saint-Paul
Joe Smoked Meat
> Apprécié de toute la famille. Parfait pour un dîner.
Le smoked meat à son meilleur depuis 2000.
(418) 240-4949
54 rue St-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
Boulangerie à Chacun son Pain
> Pour un lunch et provisions.
Boulangerie-Café où règne une ambiance décontractée, chaleureuse et conviviale. Que ce soit pour déjeuner, dîner ou souper, l’ambiance du feu de bois saura vous ravir. Plaisirs et découvertes gustatives sont au menu : sandwiches, salades, soupes, font partie des produits à déguster avec un service rapide.
(418) 760-8777
1006 boulevard Mgr-De-Laval, Baie-Saint-Paul
Café Culturel de la COOP de solidarité l'Affluent
> Dans le village de Petite-Rivière-Saint-François, petit café au départ des sentiers. Si vous passez par là et voulez encourager la COOP.
Né de la volonté de créer un projet collectif et durable basé sur des valeurs sociales et environnementales qui répondent aux besoins de la communauté, le projet de Coopérative de solidarité l’Affluent vise la mise en place de projets entrepreneuriaux sociaux et responsables dans le domaine de l’écotourisme et de la culture. Le projet principal consiste en la mise en valeur et à la gestion du domaine historique à Liguori situé à Petite-Rivière-Saint-François par l’entremise, entre autres, d’une auberge de jeunesse, d’un café culturel et l’organisation d’activités écotouristique.
(418) 632-5653
1300 rue Principale, Petite-Rivière-Saint-François
Al Dente
> Traiteur offrant plusieurs plats cuisinés. Aussi une épicerie fine et chef à domicile.
Ouvert depuis 1997, fabrique de pâtes fraîches et traiteur C'est chez nous qu'est fabriquée La Fameuse tarte au chocolat, framboises et bleuets
(418) 435-6695
30 Rue Leclerc, Baie-Saint-Paul
Répertoire
Maison Maurice Dufour
> Le fromage incontournable de la région. Très belle boutique.
Le Migneron, c’est lui. Fleuron de Charlevoix, ce fromage est aussi connu que son créateur. En quelques décennies, le coloré maître fromager a agrandi sa Famille Migneron en créant des fromages à pâte fleurie, molle, ferme ou persillée dont la dégustation fait naître en bouche un véritable moment d’extase.
Le savoir-faire des affineurs inspirés donne entre autres des Ciel de Charlevoix et des Secret de Maurice à nul autre pareils. On arrête en faire provision et on en profite pour jouer au berger et saluer Maurice.
1339 boul. Mgr-De Laval, Baie-Saint-Paul
(418) 435-5692
Laiterie Charlevoix
> Fromage en grain et Economusée sympathique en famille.
En réintroduisant la vache Canadienne — en voie de disparition — dans les pâturages de la région, la Laiterie Charlevoix a remis à l’avant-plan une agriculture authentique dans le but d’assurer la pérennité de l’activité agricole dans Charlevoix. Du lait exceptionnel de ces troupeaux et du savoir-faire des artisans de la Laiterie naissent des fromages d’une grande finesse. Découvrez-en toutes les saveurs par une visite sur place où les guides‑interprètes vous présenteront l’histoire de l’entreprise en plus d’une visite de l’usine de traitement par méthanisation, dernier chapitre du développement durable à la Laiterie Charlevoix.
1167, boul. Monseigneur-De Laval, Baie-Saint-Paul
(418) 435-2184
La Ferme Basque de Charlevoix
> Essayez leurs confits et terrines de canards et allez voir les canards derrière la boutique.
Les canards de La Ferme Basque de Charlevoix sont élevés en pleine nature, s’ébattant librement dans les champs de la fermette familiale, entourés des enfants du couple. Ici, le niveau de bonheur des canards est directement relié à la qualité supérieure du produit. En mariant la douceur à leur savoir-faire artisanal, ces producteurs passionnés offrent ainsi le nec plus ultra en matière de foie gras — tendre et coloré — de même que des magrets, confits, mousses et rillettes de canard dignes de leurs origines basques.
813 rue Saint-Édouard, Saint-Urbain
(418) 639-2246
Charcuterie Charlevoisienne
> Commandez une de leurs boîtes économiques sur leur site Web. Des provisions pour tout votre séjour!
Avec son père, Lyn Tremblay a appris très jeune les rudiments du métier. Beaucoup d’eau a coulé sous les ponts depuis. L’entreprise familiale est devenue une immense usine de 8 500 pieds carrés où lù,on transforme le porc du Québec de main de maître.
Dans la nouvelle boutique moderne, on trouve de belles pièces de viande, idéales pour les barbecues, et des charcuteries divines — dont la Rosette de Charlevoix — mises en marché sous l’appellation Charcuterie Charlevoisienne. Lyn Tremblay n’est désormais plus seul aux commandes ; son fils Fabrice et sa fille Gabrielle veillent au grain.
charcuteriecharlevoisienne.com
131 rue Saint-Édouard, Saint-Urbain
(418) 639-2424
Les Viandes Biologiques de Charlevoix
> Viandes et charcuteries renommées
Sur leur ferme d’élevage, ces deux épicuriens et producteurs passionnés ne jurent que par le bio, élaborant pour leurs animaux des recettes à partir de céréales biologiques produites dans la région. Leurs bêtes sont élevées selon les plus grands standards de bien-être animal. Le résultat : des viandes au goût raffiné reflétant bien le terroir unique de Charlevoix.
Sur place, comme dans la plupart des boutiques spécialisées du Québec, les produits des Viandes Biologiques de Charlevoix se déclinent en charcuteries, saucissons secs, pâtés, terrines et découpes de poulet et porc bio.
125 rue Saint-Édouard, Saint-Urbain
(418) 639-1111
Volières Baie-Saint-Paul
> À proximité du chalet. Pour une balade sur leur site et pour leurs produits maisons.
La ferme familiale abrite un élevage de lapins et de gibiers à plumes tels que pintades, cailles et faisans de chasse. En boutique, on goûte et découvre les saveurs de charcuteries et victuailles produites sur place : terrines, saucisses, confits, brochettes, viandes marinées pour le barbecue et bien d’autres nouveautés.
Après la dégustation et les emplettes, on ira se promener du côté des nouveaux aménagements de la ferme. Sentiers gravelés, panneaux d’interprétation, aires de repos ainsi que plus de 1 000 oiseaux et animaux de ferme sauront ensorceler petits et grands.
(418) 435-6518
162 rang Saint-Antoine Nord, Baie-Saint-Paul
Ferme Eboulmontaise
> Pour l'agneau, et autres. Et pour la randonnée aussi.
Créateurs de la fameuse indication géographique protégée l'agneau de Charlevoix, les deux fondateurs de la ferme, Lucie et Vital ont su, grâce à leur valeur et conviction, mettre sur le marché un agneau qui est d'une finesse incomparable!
Le secret, travailler sur le gout unique plutôt que sur la rentabilité.
Notre agneau c'est plus que l'agneau de Charlevoix. C'est un agneau qui grandit sur les terres des Éboulements avec un foin qui pousse au vent du Fleuve Saint-Laurent! Notre agneau est d'une tendresse incomparable et d'un goût qui vous donnera envie de revenir nous voir et profiter des magnifiques paysages que vous offre la route 362.
2593 route du Fleuve, Les Éboulements
(418) 635-1212
En route (en provenance de Montréal), à Sainte-Anne-de-Beaupré, à 30 minutes avant d'arriver au chalet
IGA Extra, Super C
SAQ
Plusieurs pharmacies
Stations services
À Baie-Saint-Paul, à 10 minutes du chalet
IGA, Maxi, Super C
SAQ
Plusieurs pharmacies
Quincaillerie S. Duchesne (ancien BMR)
Stations services